FOLCLORE Y ESTILO DE VERACRUZ
Uno
de los mayores exponentes de esta característica nacional es
precisamente Veracruz, la cuna del mestizaje, una tierra particularmente
festiva en la que, como es de esperarse, nunca faltan motivos para
vestirse de gala y entregarse a la celebración.
Otra
de las influencias culturales que subsisten en los pueblos de la sierra
es el sentido mágico de la música y la danza de origen náhuatl y
totonaca, como la “danza de los tocotines”, que representa, en la
memoria popular, la llegada de los conquistadores españoles y su paso
por la región de Xico Viejo.
La resultante es un estado que prácticamente diario tiene algo que celebrar.
Carnaval en Texcatepec
En
el puerto de Veracruz se inicia con la quema del mal humor representado
por un muñeco, en otras versiones aparece éste y Juan Carnaval, al que
queman el último día. Se inicia con la coronación de los reyes
infantiles donde interviene el público y diferentes artistas,
posteriormente se corona al Rey Feo y la Reina del Carnaval, que son
acompañados por cadetes de la escuela Naval Militar y los carros
alegóricos. El Carnaval en sentido profundo es un juego, y este nombre
recibe por la huasteca veracruzana desde Alamo, Ixhuatlán de Madero,
Chicontepec y Santa María Ixcatepec donde juegan con las fuerzas
sobrenaturales.
El Carnaval de Veracruz
Se
comenzó a celebrar desde la época de la colonia, aunque en aquel
entonces la celebración se apegaba estrictamente a su carácter
religioso.
Pero
el carnaval veracruzano, como lo conocemos hoy en día, se concibió
desde 1925 y desde esos días ha evolucionado y trascendido, adquiriendo
nuevas características.
Hoy en día son organizados por un comité que procura obtener fondos para destinarlos a fines benéficos.
Día de todos Santos o día de muertos.
Se
remonta a la época prehispánica, donde celebran a sus difuntos en los
meses de Tlaxochimaco y Xocolhuestzi, que corresponde a los meses de
agosto y septiembre, período en que ofrendan a sus difuntos. En Europa
festejaban el día de difuntos de acuerdo con la Consagración del papa
Gregorio IV el 1º de noviembre; al llegar los españoles a mesoamérica
se realiza el sincretismo de costumbres, surgiendo la tradición actual
que se celebra del 30 de octubre al 2 de noviembre, si bien es cierto
que esta festividad se realiza en todo el estado, cabe señalar que cada
región tiene sus características propias; por ejemplo en Papantla
cuelgan del techo una tabla horizontal o colocan una mesa poniéndole
enfrente un arco adornado con tepejilote, estrellas de palma y
además le cuelgan fruta, en la mesa se pone mole, dulce de Cahuayote,
tamales etc.
En
Tantoyuca, los lugareños van de casa en casa bailando acompañados de
música como si fuera un carnaval, en la mayoría de los municipios lo
típico es el arco adornado en la forma ya mencionada y sólo resta
agregar que en algunos lugares del norte durante estos días por las
tardes y noches la gente sale en grupos acompañados de guitarras visitar
a sus vecinos cantando las melodías que cantaba el difunto o que fueran
de su preferencia, es costumbre también regar desmenuzado, la flor de
cempoalxóchitl y poner a quemar copal bajo la mesa.
La Candelaria
Es una festividad
que se origina según una versión, en la adoración por parte de los
lugareños a una diosa llamada Chalchiuhtlicua, conociada como la
encamisada de verde; que era la diosa de las aguas, ríos, lagunas y
mares. Al llegar los españoles sustituyeron a Chalchiuhtlicua por la
vírgen de la Candelaria, convirtiéndose ésta última en la protectora de
los pescadores; la otra versión menciona que la vírgen era andaluza,
patrona de los marineros que habitaban entonces la isla de
Tlaxcotialapan. Curante esta festividad tambien se suelytan toros al
estilo de las panplonadas europeas Se celebra en 13 municipios.
Día de la Santa Cruz
Festividad
que se celebra en todo el estado y que se ha dado en llamar también día
del albañil; en Alvarado dura esta festividad todo el mes de mayo, se
realiza en diez municipios del estado. Desde hace algún tiempo para acá
los albañiles precisamente en esta fecha ponen cruces en las casas
nuevas y solicitan que las bendiga el párroco del lugar, acto que
celebran haciendo fandangos y bebiendo algún licor, de ahí el cambio.
Día de la virgen de Guadalupe
Es
una festividad que se celebra cada 12 de diciembre recordando la
aparición de la virgen en ésta fecha en el cerro del Tepeyac,
actualmente esta fiesta religiosa y tradicional se celebra con
participación en ella de organizaciones de trabajadores de los barrios y
colonias, quienes asisten con la imagen de la virgen adornada con
papel, flores y se hacen acompañar de música entonar cantos durante las
peregrinaciones que parten de los distintos puntos del municipio hacia
el santuario de su preferencia, donde, desde antes del día 12 el párroco
del lugar los recibe y les da su bendición. El día 11 en algunos
lugares los creyentes acostumbran llevarle serenata acompañados de
mariachis que una vez recibidos se quedan para escuchar la misa de media
noche, también llamada misa de gallo.
A
esta festividad siguen las posadas que se organizan con bailes
populares, se toma ponche de frutas, se comen pasteles y tamales, se
cantan letanías y se rompen piñatas, se inician por lo general el 16 de
diciembre cuando también se inician las ramas; en éstas intervienen
niños, jóvenes e incluso adultos, cantando villancicos y portando una
rama adornada o un portalito; se hacen acompañar con guitarras, sonajas o
maracas y van solicitando su aguinaldo, concluyen estas festividades el
día 24 para esperar el nacimiento del niño Jesús.
El nacimiento del niño Jesús el 24 de diciembre
Se
celebra con mucha devoción y tal parece que la gente es un poco más
reflexiva y susceptible a manifestarse comprensión y afecto, se conoce
esta fiesta como Navidad, Natividad, Noche Buena y Noche de Pascua, la
celebran en todo el Estado, algunos bailando, otros haciendo oración en
los templos y otros cenando acompañados de sus seres queridos.
Existen
fiestas que se circunscriben a unos cuantos municipios o a uno solo en
particular, pero precisamente por ello son importantes, por ser únicas
en el Estado, con este rubro podemos enumerar las xiqueñadas, muy
parecidas a las pamplonadas europeas, en Xico, que forman parte por
supuesto de su fiesta patronal a Santa María Magdalena que se celebra el
22 de julio. Donde sueltan toros por las calles, de los que se hacen
perseguir, evitando ser investidos por las bestias. La Candelaria ya
mencionada, y el día del niño perdido que se celebra en Tuxpan el 7 de
diciembre y consiste en que al caer la noche se apagan las luces y se
prenden velas o veladoras en los quicios de las puertas, dando la
impresión de una repentina noche iluminada por luciérnagas, los niños se
pasean con un farol de cartón y papel celofán de
colores en el que depositan una veladora encendida, y van de casa en
casa tocando y preguntando: ¿no han visto al niño perdido? A quienes
les responden: No, no lo hemos visto, está en el templo. De igual modo
lo hacen los varones.
DANZA
Como
sabemos la danza es un aspecto muy relevante, tuvimos la oportunidad de
conocer que en cada región de Veracruz tiene un traje típico el cual
los distingue de una forma muy especial, durante nuestro estancia en
Veracruz pudimos darnos cuenta que aun continua la tradición de usar su
traje típico según la región; pudimos observar como algunas personas
mayores aun continuaban su vida diaria utilizando estos, dándole un
ambiente muy especial a los lugares visitados, la experiencia de ver
como aun perciben estas tradiciones
nos hace recordar la importancia de lo que es ser Mexicano, pero sobre
todo valorar y recordar la diversidad étnica en nuestro país.
La
gran tradición de la danza veracruzana se pone de manifiesto con el
Ballet Folclórico del Gobierno del Estado de Veracruz, orgulloso
representante de México, ya que sus representaciones de la Huasteca
Veracruzana, el Huapango en Pánuco, la Danza de los Negritos, el Jarabe Jarocho y otros bailes mexicanos, han sido reconocidas tanto a nivel local como internacional.
La
posición costera de la entidad se conjuga con una larga tradición
indígena, española y afroantillana para dar lugar a una vasta y diversa
cocina. En la costa, los platillos de mar más destacados son el pulpo en su tinta, empanadas de camarón, el chilpachole
y el Huachinango a la Veracruzana, cuya fama ha cruzado fronteras. En
Coatzacoalcos, exóticos platillos adornan las mesas de los curiosos
comensales con carne de armadillo, sopa de tortuga, pejelagarto ahumado y
carne de tejón, entre otros. El atole de coyol y el té
de zacate son bebidas populares en Minatitlán, en donde además puede
disfrutar de unos ricos tamales de chipiles o de coyol. En Martínez de
la Torre también destacan elaborados platos como el pez bobo en caldo y
las acamayas en chipotle. Veracruz es famoso también por su café de
calidad exportación, la zona de Coatepec además de producir el aromático
grano se distingue por su buen gusto en la cocina con su tradicional sopa de pan, estofado de gallina y trucha arcoíris.
Las
artesanías son otra de las manifestaciones artísticas de gran calidad
en Veracruz. Las numerosas etnias aún vivas en el territorio elaboran
bellos productos textiles, de alfarería y cartonería. En la zona de la
Huasteca y en la Sierra de Zongolica, donde habitan los indios
macehuales, se utiliza el telar de cintura para elaborar cobijas,
jorongos, lienzos, morrales y tapetes. El antiguo arte de la alfarería
tuvo un lugar preponderante en las antiguas culturas mesoamericanas, y
hoy en las comunidades de la
Huasteca y en San miguel Aguasuelos, las mujeres elaboran bellos objetos
de cerámica para autoconsumo y para la venta. El tercer arte popular es
la cartonería, cuyo uso también data de las primeras comunidades
mesoamericanas y hoy se utiliza para decorar y elaborar las ofrendas
rituales con papel amate y papel de china.
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